الزامات فیلم های بسته بندی مواد غذایی

روش های زیادی برای تهیه فیلم بسته بندی مواد غذایی ضد باکتری وجود دارد. یکی این است که عامل ضد باکتری را به یک مستربچ آنتی باکتریال تبدیل کنید که با اکستروژن یا بزاق یک لایه عامل ضد باکتری یا مستربچ ضد باکتری و رزین تهیه می شود. همچنین می توان آن را به عنوان یک لایه سطحی با لایه های دیگر اکسترود کرد تا یک فیلم کامپوزیتی آنتی باکتریال تشکیل دهد. روش دیگر پوشاندن یا تبخیر عامل ضد باکتری روی فیلم رزین است.
برای فیلم های ضد باکتری ساخته شده از مستربچ آنتی باکتریال، به دلیل ضخامت نازک خود فیلم، ذرات ضد باکتری باید اندازه ذرات کوچکتر و توزیع اندازه ذرات نسبتاً باریک داشته باشند یا از یک عامل آنتی باکتریال آلی استفاده شود که می تواند در رزین حل شود. به طور کلی، افزودن عوامل ضد باکتری یا مستربچ ضد باکتری تأثیر آشکار کمی بر خواص مکانیکی فیلم دارد و هیچ تأثیر نامطلوبی بر عملکرد چاپ فیلم ندارد. با این حال تأثیر خاصی بر روی خاصیت بازدارندگی برخی از فیلم ها دارد، بنابراین در هنگام انتخاب عوامل ضد باکتری و مستربچ ضد باکتری باید به تأثیر افزودن مواد ضد باکتری و مستربچ آنتی باکتریال بر عملکرد فیلم توجه کرد و انتخاب کنید. عامل ضد باکتری مناسب برای اطمینان از عملکرد بسته بندی الزامات استفاده را برآورده کنید. مواد بسته بندی رایج شامل LDPE، LLDPE، EVA، فیلم سلولزی، فیلم خوراکی و غیره است.
برای روش پوشش یا تبخیر عوامل ضد باکتری بر روی فیلم ها، خواص بازدارنده پلاستیک های مختلف بسیار متفاوت است. اگر زیرلایه در طول فرآیند پوشش و پوشش آسیب نبیند، همچنان می تواند بر کیفیت محصول نهایی تأثیر بگذارد. خواص سطح، قطبیت عملکرد، زبری سطح و درصد اتم‌های اکسیژن و نیتروژن روی سطح فیلم پلاستیکی بر استحکام پیوند بین فیلم و عامل ضد باکتری تأثیر می‌گذارد و در نتیجه بر عملکرد ضد باکتریایی تأثیر می‌گذارد. علاوه بر این، قبل از اعمال یا تبخیر عوامل ضد باکتری بر روی فیلم، سطح لایه لایه باید برای بهبود انرژی سطحی و استحکام پیوند آن از قبل تصفیه شود. بسترهای فیلم بسته بندی که برای پوشش یا تبخیر استفاده می شوند عموماً شامل PET، PA، PVC، BOPP، LDPE و غیره هستند.
کشورهای سراسر جهان علاوه بر رعایت خواص مکانیکی، خواص چاپ، خواص نمایشگر و سایر خواصی که مواد بسته بندی باید برای بسته بندی کالا داشته باشند، الزامات بالایی برای عملکرد بهداشتی مواد بسته بندی مورد استفاده برای اقلام غذایی دارند. استاندارد ملی کشور من GB-9687 الزامات بهداشتی را برای مواد بسته بندی مواد غذایی مشخص می کند. این مستلزم آن است که ماده دارای رنگ معمولی، بدون بوی عجیب، بدون بوی عجیب و غریب و بدون ماده خارجی باشد. همچنین مستلزم آن است که باقیمانده تبخیر، مصرف پرمنگنات پتاسیم، محتوای فلزات سنگین، آزمایش‌های رنگ‌زدایی و غیره نیازهای مربوطه را برآورده کنند. FDA ایالات متحده همچنین مقررات خاصی را در مورد ترکیب مواد بسته بندی مواد غذایی، مشخصات افزودنی، شرایط استفاده، الزامات انحلال، الزامات تست سمیت مزمن برای مواد بسته بندی مواد غذایی منحل شده و الزامات تست سمیت مزمن وضع کرده است.
ترکیبات آنتی باکتریال مورد استفاده در بسته بندی مواد غذایی. در بازار ژاپن، عامل آنتی باکتریال آلی عامل ضد قارچ تریازین و عامل ضد باکتری پیریدین ترکیب می شود. اثر ضد باکتریایی عامل ضد باکتری تریازین 3- 4 برابر افزایش می یابد. عامل ضد باکتری که ترکیبی از عوامل آنتی باکتریال آلی و عوامل ضد باکتری معدنی است که توسط مرکز ملی تحقیقات مهندسی پلاستیک مهندسی شیمی Haier در چین ایجاد شده است، بر مشکل تک عملکرد سری KFHS از عوامل ضد باکتریایی غلبه کرده است. علاوه بر این، نانو TiO2 را می توان به عوامل ضدباکتری مبتنی بر نقره در فیلم های بسته بندی مواد غذایی اضافه کرد تا مشکل کندی اثرات ضد باکتریایی عوامل ضد باکتری مبتنی بر نقره را حل کند.